Збивають густу піну з трьох яєць, додають 200 г майонезу, 200 г сметани, 2 ст. л. оцту, все добре перемішують, додають 10 ст. л. просіяного борошна. Вимішують, щоб маса стала однорідною, додають 1 ч. л. соди. Виливають тісто у приготовлену форму, посипану борошном.
Випікають 25-30 хв. при температурі 200 С.
Готовий охолоджений торт розрізають на три коржі, на кожний викладають начинку, яку готують з 500 г сиру, добре перетертого з 250 г вершкового масла та 5-100 г подрібненої цибулі, додають 1 ст. л. порошку червоного солодкого перцю і сіль за смаком.